Ma stratégie

« L'agroécologie, c'est augmenter notre capacité à vivre de notre ferme en impactant le moins possible l'environnement. »
« Je recherche une autonomie à tous les niveaux : intrants agronomiques, intrants d'élevage, mais aussi une autonomie financière, de décisions et de connaissances. »

« La stratégie se résume en un mot au pluriel : les autonomies : financières, décisionnelles, alimentaires. C'est un objectif. »

STRATÉGIE ÉCONOMIQUE

Maintenir un objectif productif et limiter les investissements

Objectif de productivité :
Réduction du troupeau et augmentation de la production par brebis mise à la lutte. Objectif de 100 000 L soit environ 300 L/brebis luttée d'ici à 2020 permettant alors de dégager 3 salaires hors primes PAC.
Recherche d'autonomie financière :
Limiter les investissements, achats d'occasion.
Réduction des intrants extérieurs :
Autonomie semencière, fourragère, autonomie partielle en concentrés, absence d'achat d'engrais minéraux et organiques.

STRATÉGIE AGRONOMIQUE

Réintroduire de l’agronomie dans le système

Repenser la santé animale : à travers des mesures préventives (isolation de la bergerie, ne pas mettre les agnelles à la suite des brebis sur un même endroit) et l'alimentation. Vigilance sur l'état du troupeau plutôt que sur l'individu
Objectif de productivité : augmentation de la production par brebis mise à la lutte grâce aux réformes tôt dans la saison, sélection sur la qualité et la quantité et faible mortalité
Minimiser le travail du sol : Utilisation d'un outil unique : déchaumeur dent – disque – rouleau de 3 m 50 suivi d'un semoir de 4 m embarqué sur une herse pour limiter le nombre de passages. Suppression du dactyle pour éviter le labour
Semences paysannes : utilisation de variétés population pour une grande diversité génétique adaptée aux aléas climatiques nombreux dans la région (triple influence méditerranéenne, océanique et continentale). Recherche d'espèces fourragères et céréales.
Autonomie fourragère et en céréales avec un mélange d'espèces prairiales
Evolution du pâturage en fonction de la production :

- Hors période laitière : prairies naturelles et parcours
- En période laitière : prairies temporaires

Pâturage tournant : Quadriller les espaces de pâturages pour éviter le gaspillage de l'herbe.
Mélanges de céréales : seigle / avoine et seigle / orge : Meilleurs rendements en mélanges (30 q / ha au lieu de 15 q / ha). Autonomie en paille et en grains.
Amélioration génétique du troupeau : Béliers séléctionnés Lacaune, 25% de renouvellement basé sur la productivité et la persistance laitière.

STRATÉGIE ENVIRONNEMENTALE ET SOCIALE

« Privilégier l’humain à la ferraille »

Quête de durabilité.
Plantation de haies (limitation de l'érosion, amélioration du confort des animaux, abris pour la faune auxiliaire).
Participation à un programme collectif de gestion des forêts pour la réouverture du milieu.
Introduction de biodiversité inter et intra-spécifique (mélange d'espèces fourragères et populations)

Mise en avant de l'humain :
- Echanges entre futurs associés ;
- Diminution de la taille du cheptel par UTH via la création du GAEC (La moyenne dans la rayon Roquefort est à 450 brebis pour 2 UTH, il y à 320 brebis pour 3 UTH).
- Favoriser le travail manuel à l'investissement dans de nouvelles machines.
- Temps disponible hors travail (congés possible grâce au GAEC)

Importance du groupe pour progresser et se former :
- Valoriser les savoir-faire des anciens et les croiser avec des savoirs modernes
- Echanges avec d'autres agriculteurs et avec des chercheurs.

Résilience

« N'étant pas dans un système à la limite, la mauvaise année est prévue et diluée sur les bonnes ».

2017 : sécheresse prolongée (350 mm entre janvier et octobre)
- Obligation d'acheter du foin en grande quantité pour l'hiver : accompagnement de la production de lait jusqu'au 25 août. Utilisation des stocks d'hiver depuis.
- Sortie des brebis sur parcours plus tôt (début octobre au lieu de mi-novembre) : herbe vieillie qui diminue la capacité de production des animaux. Augmentation des brebis taries.

Cet aléa climatique a eu de grosses conséquences pour la ferme qui, grâce à sa conduite, a su amortir les chocs et avancer. « Les autonomies dont je parlais permettent quand on en perd une (alimentaire), grâce aux autres (décisionnelle et financière), de faire le dos rond. »

GAEC intergénérationnel : points de vues et dynamiques d'évolution différentes qui amènent parfois des remises en question, des prises de risques, etc.