Intérêts et points de vigilance

Intérêts agronomiques

Rendement global de la culture
  • Rendement supérieur de 20 % en comparaison de la culture pure[1] en conventionnel et en conduite à bas niveau d'intrants
  • Biodisponibilité plus importante de l'azote et des autres éléments minéraux (P, K) pour la céréale
  • Complémentarité des espèces vis-à-vis des autres facteurs de croissance (eau, lumière).
Teneur en protéines des céréales
  • Gain de près de 5 points en protéines en comparaison d'une « céréale pure ». Epis moins nombreux mais plus riche en protéines
  • Diminution du risque de mitadinage
Maitrise des bio-agresseurs
  • Effet barrière de l'association diminuant l'attaque des ravageurs (nématodes, sitone du pois, pucerons des crucifères)
  • Moindre sensibilité aux maladies, notamment fongiques (densité du semis plus faible et choix de variétés résistantes)
  • Propriétés allélopathiques et d'étouffement combinés du couvert.
Fertilité du sol
  • Effets positifs des mélanges sur la structure du sol grâce à leurs systèmes racinaires complémentaires et à l'action mécanique des racines.
Résistance à la verse
  • Effet tuteur des céréales limitant les risques de verse de l'association.
    Exemple de la vesce sensible à la verse.
Réduction du stress hydrique
  • Meilleure résistance à la sécheresse du mélange d'espèces par rapport à la culture d'espèce unique (meilleure utilisation de l'espace ; prospection racinaire)

 


[1] Il s'agit du LER, ou Land Equivalent Ratio, coefficient de rendement équivalent qui permet d'approcher le différentiel de rendement entre une culture pure et une culture en association.

Intérêts ENVIRONNEMENTAUX

Economie en intrants
  • Stimulation par la céréale de la fixation symbiotique de la légumineuse (fixation de l\'N d\'autant plus élevée que l\'N disponible dans le milieu est faible)
  • Réduction des risques de lixiviation des nitrates et autres polluants
  • Limitation des fongicides et dans une moindre mesure des herbicides
Pollinisateurs favorisés
  • Cultures mellifères attractives pour les pollinisateurs (colza, tournesol, légumineuses annuelles, sarrasin, etc.).

Ex : Association orge / pois favorable au carabe prédateur des parasites de l\'orge.

Réduction des émissions de gaz à effet de serre (GES)
  • Emission de l\'association blé / pois 30 à 60% inférieur à celle en cultures pures (effet de la réduction du N min)

Intérêts SOCIO-éCONOMIQUES

Sécurisation du rendement
  • La diversité des espèces sécurise un rendement minimum.
Réduction des charges opérationnelles et de mécanisation
  • Moindre utilisation de produits phytosanitaires et/ou d'engrais azotés
  • Utilisation de semences fermières
Autonomie alimentaire des élevages
  • Amélioration de la qualité nutritionnelle et de la teneur en protéines de la ration
  • Marché porteur lié au développement de l'élevage biologique en porcs/volailles.
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